ttfefdf

固醇,食物,瘦肉,含量,蟹肉

提問: 請問膽固醇是什么？膽固醇高的有哪些食物？低的又有哪些？ 問題補充: 本人患膽囊結石，知道雞蛋肥肉魚卵動物內臟等脂肪高的食物不能吃，可以告訴我吃哪些有利于膽囊結石不犯的食品嗎？ 医师解答: 膽固醇是脂肪的其中一種成分，在體內有著廣泛的生理作用，但當其過量時便會導致高膽固醇血癥，對機體產生不利的影響，容易引起動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成、膽石癥和高血脂等。 通常，人們將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為“低膽固醇食物”，如鰻魚、娼魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等； 將每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為“中度膽固醇食物”，如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等； 而將每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱“高膽固醇食物”，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等。 高膽固醇血癥的患者應盡量少吃或不吃高膽固醇的食物。